Förra veckan provade jag och min pojkvän Linas matkasse. För er som inte vet vad detta är så är det en prenumerationstjänst där du får en matkasse levererad till din dörr varannan vecka. I kassen hittar du recept och ingredienser för 5 middagar till 4 personer. :)

Mitt favoritrecept var i alla fall detta. Lasagne med zucchini och tomat. Väldigt gott!



Ingredienser:

1 pkt färska lasagneplattor
1 rödlök
1 zucchini
2 tomater
3 vitlöksklyftor
500 g köttfärs
3 msk tomatpure
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1/2 svartpeppar
2 dl vatten
2 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
3 dl riven ost

1. Hacka en rödlök och en zucchini. Skiva tomaterna.
2. Fräs löken och vitlöken i olja. Bryn köttfärsen. Tillsätt zucchinin, tomatpuren, sambal oelek, saltet och svartpeppar.
3. Tillsätt 2 dl vatten och låt koka upp.
4. Smält 2 msk smör i en kastrull, rör ner 3 msk vetemjöl och 5 dl mjölk och vispa. Koka upp tills det tjocknat och ha i 2 dl ost som får smälta. Krydda med lite salt och svartpeppar.
5. Ta fram en gratängform. Varva ostsås, lasagneplattor, köttfärs, sen lasagneplattor och resten av köttfärsen. Avsluta med lasagneplattor och ostsås. Toppa med tomatskivorna och strö över riven ost.
6. Grädda i 25 minuter på 200 grader.