Igår gjorde jag pollymuffins, nom nom nom :D





2 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1/2 dl smetana

Vispa ägg och socker poröst, blanda samman de torra ingredienserna i en separat skål och vänd försiktigt ner dem i äggsmeten. Tillsätt smetanan och rör om.

Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3 med smet. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter. När de fortfarande är varma trycker du i en polly i varje muffins.

Jag dekorerade muffinsen med vispad grädde.