Mumsig och snabblagad paj :D Förut tyckte jag inte om vaniljsås till paj men den senaste tiden har jag fastnat för det, ingen aning om hur det har blivit så.



Ingredienser:

Botten
2 dl mjöl
1,5 dl havregryn
100 gr smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Blanda alla ingredienser. Tryck ut i en pajform.

Fyllning
3 dl hallon
3 dl blåbär
lite socker
lite potatismjöl

Blanda fyllningen och bre över bottnen.
Grädda i 225 grader 20 minuter

Vaniljsås:
3 dl mjölk
2 msk maizenamjöl
1 ägg
1 msk strösocker
3 msk vaniljsocker

Vispa alla ingredienser förutom vaniljsockret i en kastrull och låt koka upp. Vispa tills det har tjocknat något. Smaka av med vaniljsocker.