Någon som har ätit årets första semla ännu? :D det har jaaaaag. Jag gjorde en sats bullar för 3 veckor sen och frös ner så man kan ta upp ur frysen och bara fylla en när man blir sugen.

Om några veckor har jag en beställning från min mor, där jag ska göra 25 bakelser till hennes jobb. De får dock inte innehålla några nötter och måste stå sig från lördag till måndag eftersom det är då hon hämtar upp dem. Därför tänkte jag göra moccabakelser! Smörkräm blir ju inte dåligt på många många dagar och det är väldigt lätt att göra dem nötfria.

Så jag gjorde en test i helgen så jag vet att det blir bra. Såhär blev resultatet:





Bakelserna består av två små marängbottnar (första gången jag lyckades med maräng hemma, YEAH!) och en chokladsockerkaksbotten. Mellan varje botten är smörkräm smaksatt med starkt kaffe. När jag ska göra bakelser till min mammas jobb kommer jag byta ut allt chokladpynt och chokladbottnen mot andra saker så jag är säker på att det inte är några nötter med. ^__^

Igår gjorde jag två smörgåstårtor till min fästmans mamma :)

Såhär blev de:






Den ena är med tonfiskfyllning och den andra med räkfyllning (cremefraiche, majonnäs, räkor, vitpeppar, hackad rödlök, salt och räkost)

Såhär tycker jag om att göra bakelser, blir finast enligt mig ^__^
:
Gör en sockerkaka i en någorlunda avlång form, jag gjorde efter detta recept men hade i 4 msk kakao också.
Skär sedan kakan i 3 delar när den svalnat.



Vispa grädde och blanda med vaniljkräm och chokladsås :D



Fyll alla lager med chokladgrädden och täck runtomkring.



Täck kakan med marsipan, skär i bitar och dekorera med valfri godsak. ^__^
Dags att äta!

Jag vet att jag inte har uppdaterat om min skola på evigheter. Det är för att jag är ute på praktik och ska vara det i 8 veckor till :)
Det är helt galet mycket jag får lära mig om hur det är att arbeta som konditor och jag älskar det! Just nu är det såklart semmel-period och igår gjorde vi hela 800 stycken!
Tårtor får jag göra i massor vilket är hur kul som helst :D

Här är en frukttårta jag gjorde igår:



Trevlig helg! :)

Temat på månadens sötsak är denna månad Klassiker så då tog jag tillfället i akt att göra mitt absoluta favoritbakverk: Drömtårta! Och det är ju en klassiker såvitt jag vet :D





Jag skulle kunna äta hur mycket som helst av den, jag tröttnar aldrig. Har ni något sånt bakverk?

Eftersom jag laddat upp receptet på denna tidigare länkar jag dit istället. :) Länk

Gjorde några biskvier som helggodis ^__^ receptet är samma som tidigare men jag hade 20 gr smält nougat i smörkrämen för att få en nougatsmak.



Uppiffade med lite spritsad vitchoklad också :D