Hallongrottor
Förra veckan gjorde jag lite hallongrottor :D
Mest för att jag ville ta reda på vad som blir snyggast, med eller utan formar. Jag tycker faktiskt utan!
Ingredienser cirka 15 stycken
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Fyllning
1 dl fast hallonsylt (jag hade inte det hemma så jag tryckte i ett hallon i varje istället)
Starta ugnen på 200 grader.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär smöret i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg.
Forma degen till bollar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Sega chokladcookies
Idag bakade jag kakor från Emmas husbestyr som jag har tänkt prova länge. Älskling tycker de ser ut som bajshjärtan, haha men huvudsaken är ju att de smakar gott!
De var väldigt lätta att göra!
Ingredienser:
2 äggvitor
2 1/2 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk marsansåspulver
100 g hackad choklad
Vispa äggvitorna och florsockret med elvisp i ca 3 minuter, sikta därefter ner kakao och marsansåspulver. Blanda tills smeten är slät och rör sedan ner den hackade chokladen. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 13 min. Ta ut, låt svalna något och njut!
De var väldigt lätta att göra!
Ingredienser:
2 äggvitor
2 1/2 dl florsocker
1 dl kakao
1 msk marsansåspulver
100 g hackad choklad
Vispa äggvitorna och florsockret med elvisp i ca 3 minuter, sikta därefter ner kakao och marsansåspulver. Blanda tills smeten är slät och rör sedan ner den hackade chokladen. Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 13 min. Ta ut, låt svalna något och njut!
White chip cookies
Bakade de här kakorna i veckan och det försvann väldigt fort, haha! Så goda var de!
85 gram smör (ej smält)
2 dl socker
1 ägg
3 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
25 gram kakao
2 g bakpulver
1 g salt
110 gram vitchoklad (hackad)
Jag översatte receptet från engelska så det är därför det är blandat gram och deciliter. :)
Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet och klicka sedan ut på plåt, det blev 12 stycken kakor för mig.
Kakorna grädas på 175 grader i 10 minuter.
85 gram smör (ej smält)
2 dl socker
1 ägg
3 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
25 gram kakao
2 g bakpulver
1 g salt
110 gram vitchoklad (hackad)
Jag översatte receptet från engelska så det är därför det är blandat gram och deciliter. :)
Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet och klicka sedan ut på plåt, det blev 12 stycken kakor för mig.
Kakorna grädas på 175 grader i 10 minuter.
Choko-kokoscookies
Jag testade en ny variant av chocolatechip kakor skulle man kunna säga :) Kokosen gjorde att de inte blev söta.
Ingredienser
100 g hackad mörk choklad
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
50 g kokos
2 dl socker
1 st ägg
125 g smör
1 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 180 grader.
Hacka chokladen. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och blanda allt med en elvisp,först på lägsta och därefter på högsta hastigheten till en slät deg.
Slå in degen i folie och ställ den i kylskåpet i 30 min.
Rulla degen till bollar och placera ut på en bakplåtsklädd plåt. Tryck på dem med till exempel en sked så de blir lite plattare.
Grädda kakorna i ca 14 minuter.
Ingredienser
100 g hackad mörk choklad
4 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
50 g kokos
2 dl socker
1 st ägg
125 g smör
1 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 180 grader.
Hacka chokladen. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner det i en skål. Tillsätt övriga ingredienser och blanda allt med en elvisp,först på lägsta och därefter på högsta hastigheten till en slät deg.
Slå in degen i folie och ställ den i kylskåpet i 30 min.
Rulla degen till bollar och placera ut på en bakplåtsklädd plåt. Tryck på dem med till exempel en sked så de blir lite plattare.
Grädda kakorna i ca 14 minuter.
Teas chocolate chip cookies
Detta receptet hittade jag hos Söta saker. Det var de bästa chocolate chip cookies jag gjort hittills. :D
Vaniljstjärnor
Inte vaniljhjärtan men vaniljstjärnor för jag har inga hjärtformar. ^^ Har alltid undrat hur man bakar dessa så nu var det dags.
De fick söta ansikten i photoshop för jag var inte så nöjd med kakornas utseende. :'D
Ingredienser:
200 gram smör/margarin, rumsvarmt
1,5 dl florsocker
1 dl socker
4 dl vetemjöl
1 st ägg
Vaniljkräm
2,5 msk strösocker
2 msk maizena majsstärkelse
2 st äggulor
3 msk vaniljsocker
2 dl grädde
(värm och vispa ihop, ha i vaniljsocker sist)
1. Nyp ihop en deg av smör, socker och mjöl. Arbeta därefter in ägget och lägg degen i kylen i plast 1 timme.
2. Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen på lätt mjölat underlag och klä i formar. Spar deg till locken.
3. Lägg 1-2 tsk vaniljkräm i varje form. Täck med deglock och ställ formarna på plåt. Grädda 10-15 minuter. Sikta florsocker över de kalla kakorna.
De fick söta ansikten i photoshop för jag var inte så nöjd med kakornas utseende. :'D
Ingredienser:
200 gram smör/margarin, rumsvarmt
1,5 dl florsocker
1 dl socker
4 dl vetemjöl
1 st ägg
Vaniljkräm
2,5 msk strösocker
2 msk maizena majsstärkelse
2 st äggulor
3 msk vaniljsocker
2 dl grädde
(värm och vispa ihop, ha i vaniljsocker sist)
1. Nyp ihop en deg av smör, socker och mjöl. Arbeta därefter in ägget och lägg degen i kylen i plast 1 timme.
2. Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut degen på lätt mjölat underlag och klä i formar. Spar deg till locken.
3. Lägg 1-2 tsk vaniljkräm i varje form. Täck med deglock och ställ formarna på plåt. Grädda 10-15 minuter. Sikta florsocker över de kalla kakorna.
Syltkakor
De här kakorna brukar jag mest göra för att jag älskar att äta degen, haha! Men det jag inte åt upp blev det faktiskt syltkakor utav. :D
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl florsocker
1 dl strösocker
150 gr smör
1 msk vatten
Blanda vetemjöl, potatismjöl,smör och socker i en bunke.(jag brukar vispa med elvisp i början..)
Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg.
Låt degen vila i kylskåp minst i 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla degen till små bollar och platta till dom till små kakor på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Tryck en liten grop i varje kaka med fingret och klicka i lite hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min tills de fått ljus färg.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 dl florsocker
1 dl strösocker
150 gr smör
1 msk vatten
Blanda vetemjöl, potatismjöl,smör och socker i en bunke.(jag brukar vispa med elvisp i början..)
Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg.
Låt degen vila i kylskåp minst i 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Rulla degen till små bollar och platta till dom till små kakor på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Tryck en liten grop i varje kaka med fingret och klicka i lite hallonsylt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 min tills de fått ljus färg.
Chocolate chip cookies
Ett mycket välsmakande recept på Chocolate chip cookies. Har för mig att det brukar vara nötter i? Men jag gjorde med hackad choklad och smarties :D
Ingredienser 15 stycken:
120 gr smör
0,5 dl socker
0,5 dl farinsocker
1 ägg
1,5 dl mjöl
0,5 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 g hackad choklad
2 msk kakao
1 dl smarties
Blanda alla ingredienser och rulla till en längd. Rulla in den i bakplåtspapper och ställ in i frysen 30 minuter.
Skär längden i 3 cm tjocka bitar och lägg på en plåt.
Grädda i 200 grader cirka 8-10 minuter.
Ingredienser 15 stycken:
120 gr smör
0,5 dl socker
0,5 dl farinsocker
1 ägg
1,5 dl mjöl
0,5 dl havregryn
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
100 g hackad choklad
2 msk kakao
1 dl smarties
Blanda alla ingredienser och rulla till en längd. Rulla in den i bakplåtspapper och ställ in i frysen 30 minuter.
Skär längden i 3 cm tjocka bitar och lägg på en plåt.
Grädda i 200 grader cirka 8-10 minuter.
Twixkakor
På en av bloggarna jag följer hittade jag ett recept på Twixkakor :D Som den chokladtjockis jag är var jag ju tvungen att prova det receptet.
De här kakorna är gudomligt goda! Alldeles för goda faktiskt. Så kila in på bloggen Bakglädje och tacka henne för ett awesome recept efter att ni provat det!
Kakor: cirka 50 stycken
200 g smör
5 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk sirap
1 tsk kanel
2 tsk bikarbonat
Kolafyllning:
3 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
0,75 dl sirap
0,5 tsk vaniljarom (eller 2,5 tsk vaniljsocker)
75 g smör
Dekoration:
100 g Marabou mjölkchoklad
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till kakorna, jag använde en matberedare. Dela degen i 50 delar och rulla varje del till en degboll och lägg i en liten form. Gör ett ordentligt hål i mitten av kakan. Nagga botten. Grädda 7-8 minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Kakorna sväller upp i ugnen, låt gropen i mitten av kakan sjunka ihop innan de tas ut ut ugnen.
Blanda alla ingredienser till kolan. Koka upp och låt kolan sjuda tills den klarar kulprovet (droppa lite kolasmet i en skål med kallt vatten, om kolan går att forma till en liten kula så är kolan klar). För mig tog det drygt en timme att koka kolan. Dra kastrullen åt sidan och klicka ut kolan i hålen på kakorna.
Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Bred på choklad på kakorna och låt stela.
En bild på hur insidan ser ut. Nom nom!
De här kakorna är gudomligt goda! Alldeles för goda faktiskt. Så kila in på bloggen Bakglädje och tacka henne för ett awesome recept efter att ni provat det!
Kakor: cirka 50 stycken
200 g smör
5 dl vetemjöl
2 dl socker
2 msk sirap
1 tsk kanel
2 tsk bikarbonat
Kolafyllning:
3 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
0,75 dl sirap
0,5 tsk vaniljarom (eller 2,5 tsk vaniljsocker)
75 g smör
Dekoration:
100 g Marabou mjölkchoklad
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till kakorna, jag använde en matberedare. Dela degen i 50 delar och rulla varje del till en degboll och lägg i en liten form. Gör ett ordentligt hål i mitten av kakan. Nagga botten. Grädda 7-8 minuter i 200 grader i mitten av ugnen. Kakorna sväller upp i ugnen, låt gropen i mitten av kakan sjunka ihop innan de tas ut ut ugnen.
Blanda alla ingredienser till kolan. Koka upp och låt kolan sjuda tills den klarar kulprovet (droppa lite kolasmet i en skål med kallt vatten, om kolan går att forma till en liten kula så är kolan klar). För mig tog det drygt en timme att koka kolan. Dra kastrullen åt sidan och klicka ut kolan i hålen på kakorna.
Hacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Bred på choklad på kakorna och låt stela.
En bild på hur insidan ser ut. Nom nom!
Kanelsnittar
En variation på chokladsnittar, smaksatta med kanel för mer julkänsla. ^^
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
0,5 dl kakao
200 g smör
1 ägg
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och ägg med elvisp. Blanda i resten av ingredienserna till en deg.
Forma degen till två avlånga korvar. Platta till och grädda i cirka 12 minuter.
Skär längderna i sneda bitar efter du tagit ut dem från ugnen.
Ingefärsdrömmar
Årets sista tema på bloggen Söta saker är Kryddor. Så då bestämde jag mig för att prova ett recept på drömmar smaksatta med ingefära och citron. ^^
Och tomten blev jättenöjd!
Ingredienser:
100 g smör
1 dl olja
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 msk malen ingefära
2 msk citronsaft
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt med hjälp av en elvisp.
Blanda resten av de torra ingredienserna med citronsaft och rör ner allt i smörblandningen.
Rulla degen till små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen cirka 12–15 minuter
Och tomten blev jättenöjd!
Ingredienser:
100 g smör
1 dl olja
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1,5 msk malen ingefära
2 msk citronsaft
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt med hjälp av en elvisp.
Blanda resten av de torra ingredienserna med citronsaft och rör ner allt i smörblandningen.
Rulla degen till små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen cirka 12–15 minuter
Schackrutor
Mina flöt ut lite tyvärr som man kan se, men de smakade ju bra så ^^
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör
2 msk kakaopulver
Arbeta ihop två degar, en med kakao och en utan. Låt dem stå i kylskåp ungefär en timme.
Gör två långa rullar av vit deg samt två långa rullar av brun deg och lägg dem sedan ovanpå varann (så att det blir rutor när du skär dem.)
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter på 175 grader.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör
2 msk kakaopulver
Arbeta ihop två degar, en med kakao och en utan. Låt dem stå i kylskåp ungefär en timme.
Gör två långa rullar av vit deg samt två långa rullar av brun deg och lägg dem sedan ovanpå varann (så att det blir rutor när du skär dem.)
Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter på 175 grader.
Sirapskakor
Jag såg för några dagar sen att man kan vinna boken Söta saker på Theresias blogg. Och jag vill ha den massa massa mycket. :D Så därför valde jag ett av hennes bloggrecept att göra, sirapskakor. :)
Receptet kopierat från bloggen Söta saker:
100 gram smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk sirap
1/2 tsk bikarbonat
2 – 2 1/2 dl vetemjöl
Blanda smör och socker (det går bra att använda flytande smör om man vill). Rör i sirap och vaniljsocker och sist vetemjölet blandat med bikarbonat. Känn efter hur mycket mjöl som behövs för att degen ska gå att forma. Rulla till strängar och platta ut till en centimeters tjocklek på smord plåt. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter. Skär i sneda remsor och låt svalna.
Färgglada drömmar
Mitt bidrag till Månadens sötsak med temat färgglatt blir ett par helt vanliga småkakor :D Drömmar! Fast med lite färgklickar i smeten så blir det roligare.
Ingredienser:
200 g smör
3 dl socker
2 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1.5 tsk bikarbonat
Blanda alla ingredienser och baka ut till en fast deg. Rulla bollar som du ställer på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 125 grader i ca 25 minuter.
200 g smör
3 dl socker
2 msk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1.5 tsk bikarbonat
Blanda alla ingredienser och baka ut till en fast deg. Rulla bollar som du ställer på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 125 grader i ca 25 minuter.
Smartieskakor
De här kakorna var så goda så jag ångrar att jag inte gjorde dubbel sats!
Ingredienser:
100 g smält smör
2 dl farinsocker
1 dl socker
1 ägg
5 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 dl smarties
Klicka ut på plåt och grädda i cirka 15 minuter på 175 grader.
Ingredienser:
100 g smält smör
2 dl farinsocker
1 dl socker
1 ägg
5 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 dl smarties
Klicka ut på plåt och grädda i cirka 15 minuter på 175 grader.
Chokladoppade havreflarn
I förrgår var jag en snäll flickvän och gjorde min pojkväns favoritkakor. :)
Ingredienser:
75 g smör
1 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1,5 msk mjölk
2 msk ljus sirap
1 tsk malen ingefära
0,25 tsk bakpulver
100 gr ljus blockchoklad.
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret.
Rör ner socker, havregryn, vetemjöl, mjölk, sirap, ingefära och bakpulver till en jämn smet.
Klicka ut smeten, ca ½ msk till varje flarn, med ganska stort avstånd på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda havreflarnen mitt i ugnen i 200°C i ca 5 minuter eller tills de har fått fin gyllengul färg.
Låt havreflarnen svalna i några minuter på bakplåtspappret. Lossa dem sedan från pappret och doppa i den smälta chokladen.
75 g smör
1 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1,5 msk mjölk
2 msk ljus sirap
1 tsk malen ingefära
0,25 tsk bakpulver
100 gr ljus blockchoklad.
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret.
Rör ner socker, havregryn, vetemjöl, mjölk, sirap, ingefära och bakpulver till en jämn smet.
Klicka ut smeten, ca ½ msk till varje flarn, med ganska stort avstånd på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda havreflarnen mitt i ugnen i 200°C i ca 5 minuter eller tills de har fått fin gyllengul färg.
Låt havreflarnen svalna i några minuter på bakplåtspappret. Lossa dem sedan från pappret och doppa i den smälta chokladen.
Dumlesnittar med tranbär
Jag bestämde mig för att denna månad delta i Månadens sötsak på Sötasaker.
Temat var två smaker och jag utgick i receptet från vanliga chokladsnittar med smaksatte med dumlekola och tranbär. :) Det är en smakblandning som jag aldrig hört talas om. Jag använde mig av de torkade tranbären som jag fick från Exotic snacks.
Temat var två smaker och jag utgick i receptet från vanliga chokladsnittar med smaksatte med dumlekola och tranbär. :) Det är en smakblandning som jag aldrig hört talas om. Jag använde mig av de torkade tranbären som jag fick från Exotic snacks.
Ingredienser:
50 gr mjukt smör
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2-3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
Smaksättningen:
7 stycken dumlekolor.
25 gr torkade tranbär
50 gr mjukt smör
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2-3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
Smaksättningen:
7 stycken dumlekolor.
25 gr torkade tranbär
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör ihop smör och socker.
- Tillsätt vaniljsocker och sirapen.
- Blanda mjöl och bakpulver och kakao, rör sedan ner detta i smeten.
- Ha i tranbären och dumlekolorna som du har skivat i små bitar.
- Forma till en deg som går att arbeta med.
- Rulla ut degen till 2 längder och lägg på bakplåt.
- Platta till dem lite.
- Grädda i 10-12 minuter.
- Skär längderna i sneda ca 2-3 cm breda bitar medan de ännu är varma.
Jag tyckte resultet blev perfekt! Dumlen gjorde kakorna extra sega och tranbären gav en syrlig smak. Hoppas någon annan vill prova receptet! :)
Klicka på bilden för att komma till Månadens sötsak!
Sabinas chokladkakor
Idag hade jag lust att baka men hade bara ett ägg hemma så idén att baka mockarutor gick i stöpet.
Jag utvecklade istället ett eget recept på chokladkakor.
Detta är vad du behöver:
1 dl socker
100 g smör (osmält)
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 msk kakao
1 dl havregryn
50 g blockchoklad
Jag är inte så mycket för att ta en sak i taget så jag rörde bara ihop alla ingredienser, hackade upp chokladen och blandade i. Sen tar du en matsked och klickar ut på bakplåtspapper.
Ugnen ska vara på 200 grader och gräddningen tar cirka 5-10 minuter.
Jag utvecklade istället ett eget recept på chokladkakor.
Detta är vad du behöver:
1 dl socker
100 g smör (osmält)
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
3 msk kakao
1 dl havregryn
50 g blockchoklad
Jag är inte så mycket för att ta en sak i taget så jag rörde bara ihop alla ingredienser, hackade upp chokladen och blandade i. Sen tar du en matsked och klickar ut på bakplåtspapper.
Ugnen ska vara på 200 grader och gräddningen tar cirka 5-10 minuter.
