Frukostkräm

Bidraget till månadens sötsak denna månad, som har temat frukost fick det bli kräm :D

Jag brukar göra kräm på den här blandningen:



Och det är väldigt lätt!
För 3-4 portioner behövs:
3 dl vatten
4 dl bär
1-2 msk socker beroende på hur sur man vill ha den.
2,5 msk potatismjöl
1 dl vatten

Koka bären och sockret i  5-6 minuter. Rör ut potatismjölet i vattnet och rör ner i bärblandningen. Hetta upp krämen på full
effekt i 2-3 minuter, rör om och servera!




Ris á la malta

Jag fick massa gröt över i igår morse när jag gjorde risgrynsgröt så jag tänkte att jag testar slänga ihop en ris á la malta, det var längesen jag åt det. :)

Receptet på mjölkfri risgrynsgröt hittar du här, annars om man tål mjölk kan man ju köpa färdiggjord om man vill det.



Detta behöver du till ris á a malta:

2 dl risgrynsgröt
2 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
1 st apelsin

Blanda gröten, florsocker, vaniljsocker. Vispa grädden och rör ner den.

Skala och skär apelsin (jag använde mandarin) i mindre bitar och rör ner dem.

Låt svalna i kylskåp.

Jello Fruktsallad

Jag tycker såna här är så fina så jag ville prova göra en. :) Ville ha den blå men den blev svart! xD Så blir det när man blandar röd saft med blå karamellfärg kanske..
Men Jello var verkligen inget för mig, jag tyckte inte om den. Min pojkvän glufsade dock glatt i sig så smaken är som baken, kanske finns någon mer som läser min blogg som skulle tycka om det. :)




Ingredienser:

Blandade frukter efter smak, jag köpte smoothiefruktpåsar på Willys!
4 dl  röd saft
4 st  gelatinblad
2 droppar karamellfärg

Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Tina frukten om den är fryst.

Blanda till saften och krama ur det blötlagda gelatinet. Värm upp en deciliter av saften i en kastrull och tillsätt gelatinbladen. Låt bladen smälta och blanda ned gelatinet i resten av saften.

Fördela frukten i portionsformar. Häll på gelatin så att frukten täcks och låt stå i kylskåp ett par timmar för att stelna.

Vid servering sköljs formarna i varmt vatten så att gelatinet släpper i kanterna (var försiktig dock så att inte gelén smälter för mycket och rinner ut på tallriken). Stjälp upp på fat.



Mjölkfri risgrynsgröt

Jag blev så lycklig när jag hittade detta recept på allergimat.com. Det var längesen jag åt risgrynsgröt eftersom jag inte tål mjölk, inte ens laktosfria produkter går att använda för mig så att få ett perfekt recept på risgrynsgröt med havremjölk kändes väldigt bra.



Ingredienser 4-6 personer:

2,5 dl grötris
3 dl vatten
3 msk mjölkfritt margarin (sojafritt vid behov)
(kanelstång)
1 l havremjölk
2,5 dl havregrädde (imat typ)
salt
vaniljsocker

Ta en stor kastrull med ganska vid botten. Blanda ris, vatten och margarin. Lägg inte i något salt nu för då sväller inte riset lika bra. Kanelstång är dock gott att ha i nu.
Koka under lock tills det kokat in i ca. 5 min. Rör runt ibland.
Häll i ett paket med havremjölk låt svälla under lock på ettan. Rör runt ibland och verkar det bränna vid så stäng av plattan för att sen sätta på ettan igen efter ett tag.

Efter cirka 45 min en timme blanda ner ett paket med imat.

Salta och ha i vaniljsocker efter smak.

Receptet är skrivet av Stina på allergimat.se

Mannagrynspudding

Idag har jag testat göra mannagrynspudding, som en variation på mannagrynsgröt som jag brukar äta när jag har ont i magen. :) Jag hoppades att det skulle smaka som Mannafrutti men det gjorde det tyvärr inte.

Recept:

  • 2,5 dl mjölk (eller sojamjölk)
  • 2 msk mannagryn
  • 1/2 tsk salt

Koka ihop detta till en gröt.

Puddingen:

Vispa i 1 ägg till gröten och tillsätt 1/2 dl socker. Häll blandningen i en ugnsform och grädda i 200 grader i cirka 30 minuter.



Servera med sylt.



(Jag tror att den kan vara godare kall så jag ska prova senare när den har svalnat.)

Rabarberkräm

Bästa sommarlunchen! <3

Ingredienser:

2-3 rabarber
3 dl vatten
0,5 dl strösocker
1,5 msk potatis eller maizenamjöl


1. Skölj och skala rabarber. Skär i små bitar.

2. Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarber. Låt koka 4-5 min tills rabarbern delar sig.

3. Blanda ut potatismjölet i lite kallt vatten. Häll i kastrullen samtidigt som du rör om. Låt krämen koka upp och tjockna.


Chokladpudding

Jag tänker börja min nya blogg med mitt favoritrecept på chokladpudding. Jag älskar det här receptet eftersom jag tycker det smakar som chokladpuddingen man kan köpa på burk i affären och jag kan inte äta såna eftersom de innehåller mjölk. Detta är vad du behöver för 2 portioner (fast min pojkvän gillar inte pudding så jag brukar få äta upp allt själv :D) :

4 dl mjölk (jag använder solhavredryck)
3 msk maizena
3 msk socker
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

1.
Koka upp mjölken i kastrull medan du blandar i maizena, socker och kakao. Se till så att det inte blir klumpar för det är äckligt :S



2. Rör tills det tjocknar och blanda i kakaon.



3. Häll upp i skålar och vispa i vaniljsockret.



4. Strö över lite strösocker och låt kallna i kylskåp några timmar. (jag brukar bara orka vänta max 2!)

5. Enjoy!


RSS 2.0