I helgen gjorde jag en mycket simpel citronsorbet :D
Man behöver inte köpa sorbet i affären, för den här är mycket godare.




Ingredienser 2 portioner:

Saft från 1 citron
1 äggvita
1 dl socker
1,5 dl vatten

Lös upp sockret i vattnet under omrörning på svag värme.
Kokas sedan i 10 min och låt den sedan svalna.
Blanda sockerlagen med citronsaften och ställ in i frysen.
När blandningen stelnat vispas den skummig.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i blandningen.
Ställ in i frysen några timmar tills sorbetet fått bra konsistens.