Modifierad prinsesstårta

Jag presenterar härmed mitt livs första prinsesstårta. :D Jag har aldrig innan gjort en sådan. Ärligt talat tycker jag att det är en av tråkigaste tårtor som finns utseendemässigt men vad är en bakblogg utan en riktig tårtklassiker.

Nu är det ju så här att tydligen är det ingen "riktig" prinsesstårta har jag hört om man har sylt i som jag nu valde att ha för att smaken skulle vara mer spännande, men jag hopaps ni överlever detta fusk!






Ingredienser:

4 st ägg
2,5 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

3 st gelatinblad
2 dl vaniljkräm
4 tsk vaniljsocker
(jag hade även i 50 gr smält vitchoklad, bara för att det är så gott!)

5 dl vispgrädde
2 dl hallonsylt

Garnering:

1 st grönt marsipanlock
1 st marsipanros
florsocker


Smörj och bröa en rund form ca 24 cm.

Vispa ägg och socker pösigt.

Vispa ner bakpulvret. Blanda till sist ner allt det torra och rör till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 40 minuter.

Låt kakan stå i formen i några minuter innan du stjälper upp den på ett fat.


Fyllningen:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka vaniljkrämen.
(Låt de vita chokladbitarna smälta om du väljer att ha med dem)
Ta bort kastrullen från plattan. Ta upp gelantinbladen ur vattnet och krama ur dem. Lägg ner dem i den varma krämen och rör om tills de stelnat. Låt svalna.

Vispa grädden. Blanda ner grädden i krämen när krämen börjar tjockna. Låt krämen bli nästan stel.

Skär tårtbotten i 3 delar.

Fördela fyllningen mellan bottnarna, men spara lite. Bred sedan resten av fyllningen ovanpå och runtom kanten.


Lägg på marsipanlocket.

Sikta över florsocker.

Dekorera med rosen. :) Tårtlock och ros brukar finnas att köpa i affärer färdigt om man inte vill fixa till det själv med marsipanen.

Chokladtryffeltårta

Helt fantastiskt god tårta med massa gott i fyllningen. :D Det finns hallon, grädde och tryffelkräm däri.
Jag gjorde den i en liten rund form (ca 20x20) så receptet är därefter.




Botten:

3 dl mjöl
1 dl kakao
2 tsk bikarbonat
200 g smör (ej smält)
1 dl farinsocker
2 dl socker
2 ägg
60 g mörk choklad, smält
1 tsk vaniljpulver
2 dl mjölk

Grädda på 180 grader 30-35 minuter

Dela upp botten i två delar.
Bred över tryffelkräm, ett tunt lager grädde och sist hallon.
Lägg på den andra kakdelen.
Bre tryffelkräm över hela kakan och sedan grädde.
Dekorera med smarties och pyntgele. :)

Tryffelkräm recept:
50 gr mörk choklad
1,5 dl grädde
75 gram smör

Koka upp och låt stelna i kylskåp.


After eight tårta

Vi firade nya året med en tårta :D jag fick så mycket after eight av min mamma så jag tänkte det vore kul att testa göra en tårta. Receptet kommer från Tasteline.




Kakbotten:
6 st  ägg
3,5 dl  strösocker
2 krm  vaniljsocker
5 dl  vetemjöl
2 msk  kakao

Fyllning:
1 paket  After Eight, 400 g
8 dl  grädde
3 st  gelatinblad
1 krm  vaniljsocker

Garnering:
2 dl  vispad grädde
10 st  After Eight

Tårtbotten:
1. Vispa ägg och strösocker till en vit porös smet i ca 4 minuter med en elvisp.
2. Blanda mjöl, vaniljsocker och kakao och vänd ner försiktigt i äggsmeten.
3. Häll upp i en smord kakform (ca 25 cm i diameter) med löstagbara kanter.
4. Grädda ca 25 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.
5. Låt tårtbottnen svalna och skär den sedan i tre lager.

Fyllning:
1. Lägg undan 10 rutor till garnering, smält resten av After Eight med grädden i en kastrull. Låt smeten kallna i en bunke i kylskåpet, gärna över natten. Det är viktigt att grädden är riktigt kall innan den vispas upp. Annars blir den lös.
2. Blötlägg gelatinbladen i iskallt vatten.
3. Vispa ner vaniljsocker i den kalla gräddsmeten. Använd sedan elvisp för att vispa After Eightgrädden. Konsistensen ska bli den samma som vispad grädde (obs, vispa ej för hårt, då kan grädden skära sig).
4. Smält gelatinet i 2 msk vatten i en kastrull och rör snabbt ner. Använd en vanlig visp och rör försiktigt.
5. Fyll tårtbotten med After Eightgrädden och lägg mellan tårtbottnarna.
6. Täck hela tårtan med After Eightgrädde och låt tårtan ”stå till sig” övertäckt i kylskåpet ca 1 timme.

Garnera med After Eight innan servering.

Chokladtårta med smak av apelsin och vitchoklad

Det var seriöst svårt att namnge den här tårtan måste jag säga :'D
Min karl och jag firade 6 år tillsammans igår och då blev det tårta!





Med söta små löv på. Löv som i..löööve. (haha!;D)

Ingredienser:

125 g mörk choklad
100 g smält smör
1 dl strösocker
2 äggulor
Rivet skal av 1 apelsin
2 dl vetemjöl
2 st äggvitor

Vispa först äggvitorna till hårt skum. Smält chokladen och vispa alla ingredienser med elvisp förutom äggfluffet, det ska i sist och vispas försiktigt med vanlig visp.
Grädda i en bröad och smord 20 cm form på 175 grader i 30 minuter.

Garnering:

2 dl vispgrädde
100 g vit choklad

Vispa grädden.
Smält chokladen och blanda dessa två.
Bre detta över kakan när den svalnat och ställ den i frysen några timmar.

Chokladlöven som är på kommer från Dr.Oetker. :)

(det är bra att ha en form med löstagbar kant till denna kaka, det blir tjusigare.)

Marsipantårta med hallongrädde

Jag gjorde en tårta till personalen jag har haft praktik hos de senaste månaderna. :)
Företaget heter Xerman, därav texten.

Bottnen är vanlig sockerkaka fylld med hallongrädde.



Recept sockerkaka:

225 gram smör
3 ägg
2 ½ dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smöra och mjöla en sockerkaksform.
Smält smöret. Vispa ägg och socker.
Blanda vetemjöl och bakpulver noga.
Blanda ihop allt till en smet.
Bred ut smeten jämt i formen och grädda kakan i 175-200 grader i cirka 40 minuter.


Vispa 1,5 dl grädde och blanda med 3 dl hallon.
Skär upp kakan i två delar och bre hallongrädden över den ena halvan. Lägg på den andra halvan.
Täck kakan med marsipan.

Frusen cheesecake

Cheesecake är verkligen gott! Jag kommer äta ihjäl mig av tårtan som ligger i min frys just nu.


 

 



Ingredienser:

3 st ägg
1,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
200 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
10 st digestivekex
3 msk saft av pressade citroner


Dela äggen. Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan. Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna.

Vispa först äggvitorna till ett fast skum.

Vispa äggulorna och sockret till en pösig ljusgul smet, gärna med elvisp.

Blanda i philadelphiaosten.

Vispa grädden.

Rör försiktigt med en sked ner de vispade äggvitorna.

Blanda ner citronsaft i smeten.

Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en form.

Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.

Ställ in i frysen i 3-5 timmar.

Rosarandig moussetårta

Det här receptet har jag helt fräckt snott från tasteline. Dock krävdes lite omändringar, då måtten var helt åt helskotta i urspungsreceptet insåg jag fort.

Resultatet blev enligt mig, tjusigt. Jag har inte så mycket till övers för jordgubbssmak annat än färska jordgubbar på en sommardag.



Jordgubbsmousse

5 st  gelatinblad
500 gram  jordgubbar
3 st  äggulor
2 dl  florsocker
3 dl  vispgrädde

Chokladmousse
3 dl  vispgrädde
150 gram ljus blockchoklad
2 st  äggulor


Jordgubbsmousse:
1. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
2. Mixa jordgubbarna till en slät puré.
3. Vispa äggulor och florsocker fluffigt. Vispa grädden lös för sig.
4. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen,
lägg i dem och smält dem på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten
av jordgubbspurén. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan
grädden.
5. Häll smeten i en form med löstagbar kant. Ställ formen i frysen minst
fyra timmar. Efter ca tre timmar kan du bre på chokladmoussen.

Chokladmousse:

6. Vispa grädden, smält chokladen över vattenbad. Vispa upp
äggulorna och tillsätt den smälta chokladen lite i taget. Rör ner grädden. Bred chokladmoussen på
jordgubbsmoussen och frys en timma till.

Chokladtårta med smörkrämsfyllning

Jag tyckte det var orättvist att jag inte fick nån tårta eftersom jag inte jobbar på min pojkväns jobb. :P Så jag gjorde en liten som vi kunde glufsa i oss heeeelt på egen hand.



Ingredienser:

100 g  smör (smält)
2,5 dl  socker
2,5 dl  mjölk
100 g  smält blockchoklad
2 st  äggulor
3 dl   vetemjöl
4 msk  kakaopulver
2 tsk  vaniljsocker
1,5 tsk  bakpulver
2 äggvitor

Blanda ihop alla ingredienserna förutom äggvitorna som du vispar för sig till ett hårt skum och har i det sist :)
Grädda kakan i 200 grader cirka 30 minuter.
För mig blev den som kladdkaka <3

Tårtan är fylld med rosa smörkräm och dekorerad med vanlig vispgrädde som jag har haft 100 gr smält blockchoklad och 3 msk oboypulver i.
Jag tycker det blir en god smak att ha oboypulver i grädde.


Fruktig gräddtårta

Tårta nummer två som jag gjorde till min fästmans arbetskompisar.



Ingredienser botten:
5 ägg
3 dl socker
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
150 gr smält smör
2 dl mjölk

Gräddas i cirka 30 minuter på 200 grader.

Dekorering:

5 dl vispgrädde
Strössel
Fruktcocktail

Inuti tårtan är det grädde uppvispat med jordgubbar. Nom nom!

Chokladig tårta med hasselnötskräm.

Min pojkvän jobbade sin sista dag idag innan han börjar plugga istället och bjöd då sina arbetskamrater på tårta! :) Det här var den ena tårtan jag gjorde. Väldigt chokladig.





Den är två våningar hög, den undre botten är gjord på en ENORM hjärtformad bakform så vill du göra en tårta efter det här receptet kommer du nog få göra i flera små bakformar istället. (Om du inte har en enorm bakform förstås ;P)

Ingredienser:
150 g smör (smält hälften)
3 dl socker (blanda det osmälta smöret med sockret)
5 ägg
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
6 msk kakao
3 dl mjölk
6 dl mjöl
100 g smält blockchoklad

Dekorering:
3 dl vispgrädde
7 msk oboy
Riven blockchoklad
Marsipanrosor
Maränger

Inuti tårtan är det hasselnötskräm och krossade maränger så det här är en riktigt sockerbomb!

Mumintårta

Min syster och hennes man och son är på besök från Finland och då passar det ju bra med en mumintårta. :)



Ingredienser:

  • 8 ägg
  • 4 dl socker
  • 50 gram smält smör
  • 3 dl mjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • Karamellfärg
  • Vit marsipan
  • Svart smörkräm (eller pyntgele)
  • 500 gr mosade hallon
  • Semper barnmat frukt (kiwi och päronsmak)
Vispa ihop ägg, socker, smör, mjölen och bakpulvret i en stor bunke. Dela upp dom i mindre bunkrar utifrån hur många färger du vill ha degen. Häll över på långpannor.

Exempel:



Grädda kakorna på 200 grader i cirka 10-15 minuter.

Muminformen skar jag ut för hand efter ansiktet på denna bild:



Täck den ena kakbotten med mosade hallon och barnmaten.
Lägg över den andra kakbotten och bre över den utkavlade marsipanen.
Dekorera muminansiktet.

Lycka till!

Iphone tårta



Till min pojkväns födelsedagsfirande som är imorgon gjorde jag en Iphone tårta :D Jag blev faktiskt riktigt nöjd med tanke på att jag inte fick tag i alla marsipanfärger jag hade tänkt. Jag vill även tipsa om den här sidan http://www.kakburken.se/ för er som gillar att dekorera tårtor :) De har allt möjligt roligt att pynta tårtor med och jag beställde svart marsipan därifrån och lite annat småplock.

Nu till receptet:

Kakbotten (jag gjorde två stycken på en stor bakplåt eftersom jag ville ha en stor tårta) :

  • 4 st ägg
  • 4 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 200 gr smält smör
  • 100 gr smält blockchoklad
  • 4 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
Grädda i 200 grader cirka 15-20 minuter.
Mellan de två bottnarna satte jag vispgrädde.
Fyllning

Smörkräm:
200 gr mukt smör
4 dl florsocker
Smaksätt med t.ex kakao eller kaffe, jag färgade den bara med rosa karamellfärg.
Jag strök smörkrämen på den översta botten som jag sedan lade den svarta marsipanen direkt över.
Förutom marsipan är tårtan dekorerad med denna http://www.kakburken.se/product_info.php?products_id=2059
samt röd dekoreringsgel.

Nyare inlägg
RSS 2.0