Jag provade att göra en västerbottenspaj häromkvällen. Det föll varken mig eller min pojkvän i smaken, alldeles för ostigt och vi kunde inte syftet med en paj som bara bestod av botten och ost. :'D



Men jag vet att många gillar denna paj så här kommer receptet.

Botten:
100 g smör
1 kryddmått salt
3 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 ägg

Förgrädda botten i 10 minuter på 200 grader.

Fyllning:
3 dl riven västerbottensost
2,5 dl matgrädde
1 dl mjölk
5 ägg
1  pressad vitlöksklyfta
1 kryddmått salt
1 kryddmått svartpeppar

Blanda fyllningen och häll över pajen. Grädda i cirka 25 minuter.