Vaniljpannacotta

Helgens pannacotta blir mitt bidrag till månadens sötsak med temat personligt, eftersom jag är totalförälskad i pannacotta! Konsistensen är den bästa som finns i nom nom väg och det finns ju så många olika smaker :D Dessutom är vanilj en svaghet jag har, så det passar ju ännu bättre att ha en vaniljpannacotta som bidrag!




I detta recept provade jag att använda mig av denna:



för att få vaniljsmaken, och det var inte dåligt kan jag säga, perfekt vaniljsmak! Det fungerar säkert lika bra med smält vitchoklad.

Ingredienser för 2 portioner:

1 och ett halvt gelatinblad
2,5 dl vispgrädde
3 msk strösocker
1 tsk vaniljpulver
5 msk vitchokladsås

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter.

Koka under tiden upp grädde med socker och vaniljsocker under omrörning i en stor kastrull , akta så det inte kokar över eller bränns. Ta av från värmen. Blanda i vitchokladsåsen

Tag upp gelatinbladen från vattnet och vispa i dem i gräddblandningen tills de löst sig.

Fördela pannacotta-blandningen i formar.

Ställ att svalna i rumstemperatur och sedan i kylen minst 2 timmar så att de stelnar.



Moccapannacotta

I helgen hälsade min syster på och då gjorde vi pannacotta med smak av mocca :D galet god.



Ingredienser:


3 gelatinblad eller 1,5 tsk gelatinpulver
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
5 msk strösocker
Några droppar moccaessens
2 tsk vaniljpulver

Ställ fram fyra formar, glas eller koppar att göra pannacottan i.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter. Använder du gelatinpulver till pannacottan så rör du ut det i en kopp med 1,5 msk vatten och låter svälla i typ 5 minuter.

Koka under tiden upp grädde och mjölk med socker och vaniljsocker under omrörning i en stor kastrull , akta så det inte kokar över eller bränns. Ta av från värmen.

Tag upp gelatinbladen från vattnet och vispa i dem i gräddblandningen tills de löst sig (eller vispa i koppen med det blötlagda gelatinpulvret - ta alltihop även vattnet).

Fördela pannacotta-blandningen i formarna.
Ställ att svalna i rumstemperatur och sedan i kylen minst 2 timmar så att de stelnar.

Chokladpannacotta

Igår så kom jag på att jag ville göra en pannacotta med smak av Marabou-choklad :D allt blir ju godare med den chokladen istället för en tråkig blockchoklad.




Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
100 gram marabou mjölkchoklad
1 st gelatinblad

Blötlägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten i ca 5 minuter. Koka under tiden upp grädde och socker.
Ta upp gelatinbladet och krama ur vattnet. Lägg ner det i det varma grädden och rör om så att det smälter.
Hacka chokladen och lägg i en bunke. Häll över den varma gräddblandningen och rör om väl.
Häll upp i 4 koppar eller glas och ställ i kylen ca 4 timmar tills det stelnat helt.

Kaffepannacotta

Just nu är jag inne i någon fas där pudding och mousségrejer är väldigt gott så i onsdags ville jag testa göra en pannacotta! Av nån suspekt anledning brukar jag gilla godsaker med kaffesmak trots att jag inte dricker det så det fick bli det på denna :)
Men jag måste erkänna att det här blev för mycket kaffe för min smak!



Ingredienser:

3 st äggulor
2 dl starkt kaffe
1 dl strösocker
1 nypa salt
2 st gelatinblad
1.5 dl vispgrädde

(hackad vitchoklad ovanpå)

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Vispa ihop ägg, kaffe, socker, salt i kastrull och låt koka upp.
Ha i gelatinbladen när de har mjuknat.
Vispa grädden och blanda allting.
Häll upp i serveringsskålar och ställ i kylen.

RSS 2.0