För 2 veckor sen tror jag gjorde jag de här godbitarna, och tog mig i kragen att ladda upp receptet nu :)

 

Jag gjorde brownies efter det här receptet fast utan nötter:

När kakan svalnat skar jag upp den i rutor, skar upp varje ruta och fyllde dem med vispad grädde blandat med vaniljkräm. Sedan doppade jag bitarna i choklad. :)

Hoppas ni inte blev förvirrade av den nya designen :'D Jag tyckte det var på tiden för en uppdatering.

Idag har jag gjort små godbitar utav sacherkaka! Det var en hel del jobb och pill med dessa men det var värt det, de blev supergoda!

Först gjorde jag en kaka efter detta recept:

125 g smör
1.5 dl florsocker
6 st ägg
125 g mörk choklad, 70 %
2 dl vetemjöl
1.25 dl socker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och bröa en springform.
3. Vispa florsockret och smöret vitt och pösigt och tillsätt sedan äggulorna en i taget. Spara äggvitorna i en separat skål!
4. Grovhacka chokladen och låt den smälta över vattenbad under omrörning.
5. Tillsätt chokladen i äggsmeten.
6. Sikta ner mjölet i smeten.
7. Vispa äggvitorna till hårt skum och blanda ned sockret lite i taget.
8. Vänd ned i chokladsmeten med en slickepott.
9. Häll smeten i bakformen och släta till den.
10. Grädda kakan i ugnen i ca 45 min.
11. Låt den kallna på ugnsgaller.

Efter att den svalnat skar jag upp rutor ur kakan, cirka 4x4 cm.

Rutorna fyllde jag med med limekräm:

2 st  limefrukter
3 st  ägg
2 dl  socker
65 gram  smör
grön karamellfärg

Tvätta limefrukterna under rinnande varmt vatten. Riv skalet på frukterna och pressa ur saften. Vispa ägg och socker några minuter i en kastrull eller i en bunke som tål värme. Tillsätt limesaft, karamellfärg och de rivna limeskalen. Ställ kastrullen eller bunken i ett vattenbad och vispa krämen tills den tjocknar. Låt inte krämen koka, då skär den sig. Lyft upp kastrullen/bunken, rör ner matfettet och låt limekrämen svalna.



Sedan doppade jag godbitarna i choklad, lät dem stelna och spritsade på mönster med vit choklad. ^.^

Gjorde några biskvier som helggodis ^__^ receptet är samma som tidigare men jag hade 20 gr smält nougat i smörkrämen för att få en nougatsmak.



Uppiffade med lite spritsad vitchoklad också :D

En sak som jag har tjatat och tjatat om att vi ska göra i skolan är dammsugare :D Vi har inte fått göra det än så jag tog saken i egna händer och testade göra hemma igår.





Jag blev jättenöjd :D men ovärd grej att göra hemma ju om man inte råkar ha några gamla kakor liggandes.

Ingredienser:
100 gr smör
4 dl kaksmulor
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 tsk arraksessens

Mixa alla ingredienser och blanda till en smidig deg. Kavla ut den till en lång korv och ställ i frysen i nån timme.
Kavla ut marsipan och rulla runt korven. Skär i lika stora bitar (min blev bara 8 stycken för jag gillar när de är större) och doppa ändarna i smält choklad.

Idag provade jag en ny tappning av biskvier :D Citronbiskvier!

Dessa är även mitt bidrag till Månadens sötsak på bloggen Söta saker där temat är Syrligt denna månad. :3






Ingredienser 10 st


Bottnar:

200 g mandelmassa
2 äggvitor
0,5 dl socker

Fyllning:
120 g rumsvarmt smör
1 äggula
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
saft från en halv citron

Att doppa i:
200 g vit choklad


Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och vispa den med äggvitorna till en tjock men fortfarande flytande smet.
Klicka ut smeten till 10 runda bottnar på en klädd bakplåt. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter. Låt bottnarna svalna.
Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bakbunk och vispa med elvisp.
Bred på smörkrämen på alla bottnar när de svalnat. Ställ i kylen att stelna i cirka en halvtimme.
Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa biskvierna i chokladen och låt dem stelna i kylskåp. :)

Tänkte först vara en fegis och inte ladda upp detta, men de smakade ju trots allt underbart så trots deras platthet får de vara här, alla misslyckas ju faktiskt nångång även fast man inte skulle kunna tro det när man tittar på bakbloggar ;)



Vet faktiskt inte vad som gick fel förutom att jag klickade för stort på plåten så de flöt ut. De kanske måste vara små för att få höjd också?

Detta är receptet jag använde:

100 g smör, rumsvarmt
1,5 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl kakao
1/2 tsk vaniljpulver
1 tsk salt
1,5 dl mjölk

Vispa smör och socker till en fluffig kräm. Tillsätt ägget och rör om till det är väl blandat. Rör ner alla torrvaror och rör om. Avsluta med att hälla i mjölken och rör om försiktigt tills allt är blandat.
Spritsa eller klicka ut på en bakpapperklädd plåt.
Grädda kakorna på 175 grader i nedre delen av ugnen i 8-10 min.

Jag fyllde dem med smörkräm som jag smaksatt med kaffe.

Ska prova igen nångång fast göra dem mindre och fylla dem med grädde :D

Ingredienser till ca 13 st biskvier

Bottnarna:
100 g mandelmassa
1,5 dl socker
2 äggvitor

Smörkräm:
150 g margarin
5 dl florsocker
2 äggulor
4 tsk kakao (eller 6 msk oboy)

200 gram blockchoklad till överdraget.

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda samman mandelmassan med sockret och äggvitorna. Elvisp funkar bra. Klicka ut massan (ca 1 msk per botten) på bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 13 minuter.

Rör samman det rumsvarma smöret med florsockret, äggulan och kakaon till en smidig smörkräm. Bred ut en klick smörkräm på undersidaorna av de kalla bottnarna. Låt de stå ett tag i kylen så att smörkrämen blir riktigt kall.

Smält chokladen. Doppa biskvierna i chokladen så att fyllningen täcks. Låt stå i kylen ett tag så att chokladöverdraget stelnar.

---

Jag passar även på att stödja rosa bandet med detta inlägg! Rosa Bandet får 10 kr från försäkringsbolaget Chartis tack vare den här länken: Hejhoppilingonskogen