Basreceptet på potatigratäng för 4 personer. På bilden med korv, man kan ju variera hur man vill med innehållet t.ex broccoli, tomat eller skinka.

8 st  potatisar
1 gul lök
3 dl matlagningsgrädde
2 st vitlöksklyftor
1,5 tsk  salt
2 krm svartpeppar, malen
2 dl  riven ost

Sätt ugnen på 225°.
Smörj en ugnssäker form.
Skala och skiva potatisen tunt.
Skala och hacka löken.
Blanda grädde, pressad vitlök, salt och peppar i en skål.
Fördela hälften av potatisen och all lök i formen.
Häll över hälften av gräddblandningen.
Rör i botten så att kryddorna kommer med.
Fördela resten av potatisen över.
Häll på resten av grädden. Strö över osten.
Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 min.

Den vanligaste frågan jag får, är om jag har något tips på snabblagad mat. Det förstår jag verkligen för ibland vill man bara fixa till någonting snabbt till middag. Så jag tänkte att jag skulle dela med mig av det här tipset som jag fick av min pojkväns mamma för några år sen. ^^



Det enda du behöver är morötter, potatis och en kålrot i önskad mängd och storlek.
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva alla rotfrukterna, rulla dem i olivolja och lägg i bakplåtsklädd form. (jag brukar även krydda med cayennepeppar och lite vitpeppar)
Ställ in i ugnen i 20-30 minuter tills de mjuknar och voilá! Så har du en lättlagad och nyttig middag.

Man skulle kunna tro att jag har gjort våfflor igen! Men det är det inte det är rårakor. Mamma brukade göra det när jag var mindre, fast i stekpanna. Jag testade att göra dom i våffeljärn, och det blev lika bra det. (och finare) Rårakor är en väldigt lätt maträtt att göra.