Rice krispies treat

Min syster hälsade på i helgen och vi bestämde oss för att prova göra Rice krispiers treat.

Recept lånat från Bakglädje :D

 

Såhär gör du:

3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies
Smält smöret i en kastrull på låg värme. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. När allt är smält tas kastrullen från plattan och rice krispies hälls i. Blanda ordentligt. Ta ur smeten och lägg i en smörad form. Blöt händerna med vatten och tryck sedan ut massan i formen. Låt kallna och skär sedan i önskad storlek. Förvara i tätslutande burk i 2-3 dagar.

 

Vi spritsade på lite smält mörk blockchoklad också. 

Det var verkligen supergott!


Citrongelébitar

Jag hittade ett intressant recept i tidningen "Land" häromdagen som jag provade. :)



Såhär blev resultatet:





Jag gjorde i silikonformar istället och hade även i lite gul karamellfärg för att färgen skulle bli bättre.
Visst blev de fina? :D

Knäck

Det klassiska receptet :)


2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap

1. Placera ut knäckformarna på en plåt eller bricka.
2. Häll grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka utan lock på medelvärme i 15-30 min. För att kolla om knäcken är klar så gör man ett kulprov (se beskrivning här under)
3. Fyll i smeten i knäckformarna. Jag använder en kaffekanna för att kunna hälla upp smeten i knäckformarna lättast.

Gör kulprov så här: Häll kallt vatten i en liten skål eller kopp. Droppa i lite av knäcksmeten. När du kan forma till en kula är smeten klar.

(Personligen föredrar jag knäck utan sötmandel så därför är receptet utan)


Oreos tryfflar

Förra veckan skulle jag tillverka lite nom nomiga oreostryfflar och de blev så fula sååååå fula för den vita chokladen rann bara av så jag dog lite inombords :'D Men de var så goda så recept med tillhörande bild hamnar här ändå!

Receptet blir cirka 10 stycken :)



Ett halvt paket Oreoskakor
50 gram philadelfiaost
100 gram vit choklad smällt

Smula sönder kakorna och blanda noga med philadelphiaosten. Fyll iskubsformar eller pralinformar med smeten och ställ in i frysen.

Smält chokladen över vatten bad, doppa sedan tryffel bitarna i chokladen.

Chokladbollar

Jag provade göra chokladbollar med ett recept från skolan :)




140 gram havregryn
110 gram margarin
40 gram socker
20 g kakao
100 vit sirap
2 tsk vaniljsocker

Som ni ser är skillnaden att det används vit sirap istället, jag tyckte dock inte att det smakade annorlunda än innan, förmodligen har vi speciella bagarmaterial på skolan för där blir de godare än hemma ;)

Nougatpinnar

Jag hade en klump nougat som behövde användas så jag letade upp ett recept. Hittade detta på matklubben fast använde marabouchoklad istället. (allt blir så mycket bättre då!)



200 g marabouchoklad
50 g mörk choklad
100 g mandelmassa
50 g nougat

Kavla ut rumsvarm mandelmassa.
Skär nougaten i stavar, cirka en centimeter breda.
Jämna till kanterna på mandelmassan och lägg nougatkorven i ena kanten.
Rulla in nougaten i ett lager av mandelmassan.
Dela i 2 centimeter stora bitar på längden.
Smält marabouchoklad i vattenbad. Doppa bitarna i choklad och låt dem svalna på bakplåtspapper.

Smält mörk choklad och ringla över konfekten.

(hade hellre ringlat över vit choklad men jag har aldrig sån hemma för jag äter alltid upp den. D:)

Mums mums

Detta är inte första gången jag har gjort mums mums, däremot är det första gången jag lyckades! :D Sånt kan man bli glad av, äntligen fick jag till något annat än en rinnig konsistens. Kanske hemligheten ligger i att stå och läsa en bok medan man vispar så glömmer man tiden och TADAA! tjock smet, som jag gjorde den här gången.






Receptet kommer från inspirationsbanken.

Ca 20 st

4,5 dl strösocker
0,75 dl florsocker
1 äggvita
1,5 dl kallt vatten
9 gelatinblad
1,5 dl kokhett vatten

Gör så här:
Blanda strösocker, florsocker, äggvita och det kalla vattnet i en bunke. Lägg ned gelatinbladen i kallt vatten i några minuter. När de har blivit mjuka tar ni upp dem och rör ned dem i det kokheta vattnet. Tillsätt detta i sockerblandningen. Vispa blandningen med elvisp eller matberedare tills det blir en pösig smet, ca 30 minuter.
Blanda kokos och kakaopulver (jag använde oboy istället). Häll lite av blandningen i botten av en långpanna på ca 20 x 30 cm. Häll i smeten och toppa med ett lager med kakao/kokosblandningen. Låt smeten stå kallt tills den stelnar.
Skär den i kuber i lämplig storlek och doppa snittytorna i resten av kakao/kokosblandningen. Lägg de färdiga mums mumsarna på bakplåtspapper och förvara dem svalt.


Tips! Det bästa av allt är att frysa in dem enligt mig :D Mums mums är extra goda när de är lite frysta.

Chokladdoppade kiwiglasspinnar

Hoho, här på bloggen har det inte hänt mycket sen senaste tiden. Men lite valborgsgodis måste man ju göra. :D
Det här tipset hittade på Obsessive cuteness och det såg ju för gott ut för att motstå.



Det är väldigt simpelt att göra, skiva bara kiwi och doppa i smält choklad. Stick på någon typ av pinne och låt dem stå i frysen ett par timmar. :)

Glad valborg på er!

Chocolate cake pops

Idag har jag försökt mig på godisfenomenet cake pops! Ett gegg av återanvända kakor och mjukost. :D
Jag hade dock inte speciellt många kaksorter hemma så jag gjorde en chokladkaka först att använda.

<----

Receptet på den är:

75 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 ägg
1 dl strösocker
0,5 dl mjölk

Mixa ihop ingredienserna och grädda i 175 grader i ca 35 minuter.

När kakan är klar blandar smular man ner den i mixer så att det blir kaksmulor.

Men som sagt, har du kakor hemma går det lika bra att använda dem, t.ex oreos, ballerinakex etc..
Jag smulade i några digestivekex också!

Sen så blandar man smulor med något kladdigt! Jag använde några matskedar nutella och 50 gr philadelphiaost.
Rulla sedan bollar och trä på grillpinnar.

Smält choklad över vattenbad och rulla bollarna i den. Och det blir ju sötare med lite strössel också. :D



Happy nom nom day. :D



Det blev väldigt gott, alla blev inte så snygga för det var svårt att rulla dem. Nästa gång ska jag rulla dem i vit choklad istället för jag tycker så mycket om det. ^^


Lakritskola

Bästa kolan ever! Jag trodde lakritssmaken skulle bli för mycket men det blev verkligen supergott. Absolut värt att prova om du gillar lakrits tycker jag!




Ingredienser:

2,5 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl sirap
1 msk kakao
5 stycken  hackade kickgodisar

1 tsk smör

Blanda allt  i en bred, tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Koka tills kolorna klarar ett kulprov (cirka 30 minuter). Häll upp på bakplåtspapper och låt den stelna. Skär i rutor.

Cornflakesrosor

Så fort julafton äver över är det hej då till julen för mig, då vill jag på en gång ta bort allt julpynt.
Så nu avslutar vi julen på min blogg med recept på cornflakesrosor. :)
Eftersom jag verkligen älskar att baka bestämde jag mig detta år för att ge bort massa sötsaker i julklapp. Dessa cornflakesrosor var en av de bakverken jag gav bort. De andra kan du hitta här:
Kanelsnittar
Rischoklad
Ingefärsdrömmar
Vit fudge
Vintervit ischoklad
Hallonkola



Ingredienser:

200 gram smält blockchoklad
40 gram kokosfett
1,5 dl kokos
3-4 dl cornflakes

Smält kokosfettet tillsammans med chokladen.
Blanda i kokos och cornflakes.
Låt stelna i formar i kylskåp.


Vit fudge

Godis som är gjort på vit choklad går aldrig att misslyckas med!
Receptet kommer från Söta saker.



1 dl ljus sirap
5 dl socker
1 dl farinsocker
3 dl vispgrädde
200 g hackad vit choklad

Blanda allt utom chokladen i en bred, tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Koka tills smeten klarar ett kulprov (droppa lite smet i ett glas vatten och se att den klarar av att formas till en kula). Ta genast av plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen blandats helt med smeten och blivit tjock och häll därefter direkt upp på bakplåtspapper eller i en klädd form. Låt svalna och skär i rutor med vass kniv.


Rischoklad

Så otroligt gott och lättlagat godis! Nästa gång ska jag nog använda marabouchoklad istället för vanlig block.



Det enda du behöver är:

200 gram blockchoklad
2-3 dl puffat ris

Smält blockchokladen över vattenbad.
Blanda med puffade riset och klicka ut i små formar.
Låt stelna i kylskåp.



Vintervit ischoklad

En ischoklad gjord på marabous vintervit :)



Ingredienser:

185 gr marabou vintervit
100 gr kokosfett

Smält chokladen och fettet över vattenbad. Rör om mycket medan det smälter så att det blir till en slät vätska.
Häll över i ischokladformar och låt stelan i kylskåp i cirka en timme.



Receptet blev cirka 60 stycken ischokladisar.
Jag skvätte lite grön karamellfärg i hälften av vätskan så att det blev grönar prickar på en del. :D

Hallonkola

Jag testade göra kolor med hallonsmak. :)

Ingredienser:

2 dl frysta hallon

2 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

Lägg de mosade hallonen i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker, vaniljsocker och sirap. Låt koka under omrörning i ca 15-30 min.
Häll upp kolasmeten i en smörd form ca 20x20 cm och låt den stelna. Skär med en vass kniv.








Jag lindade in kolorna i folie så de blir lättare att äta.

Mozartkulor

Jag hittade ett recept på mozartkulor i min jakt efter julgodis, och det var verkligen ett lättlagat och väldigt gott godis. :)





Det enda som behövs är valfri mängd av:

Mjuk nougat
Mandelmassa
Mörk eller ljus choklad

Dela nougaten i små fyrkantiga bitar och rulla dem till kulor. Dela mandelmassan i bitar och kavla ut dem och rulla in nougaten i mandelmassan. Smält chokladen.  Doppa därefter bullarna i chokladen och låt stelna på en bricka klädd med bakplåtspapper.



Rocky Digestive Road

Eftersom jag inte hade några nötter hemma, gjorde jag en annan variant av Rocky Road :D



Luna var så söt i bakgrunden så jag ville inte klippa bort henne ut bilden ^^

Du behöver:

200 g smält marabouchoklad
En näve marshmallovs
5 digestivekex

Klipp marshmallowsen i små bitar. Smula kexen över.
Smält chokladen och häll över på det andra, blanda om och ställ i frysen att stelan någon timme. Bryt isär till bitar. :)

Chokladgodis med mandel och cornflakes

Såhär gör man en chokladkaka när man är sugen på choklad men inte har Marabou hemma ;D Förra veckan fixade jag till detta när vi skulle se på film och inte hade något godis i huset.
Snabblagat och gott!



Ingredienser:
1 dl hackade mandlar och smulade cornflakes.
150 gram ljus blockchoklad
50 gram vitchoklad
2 msk flytande honung

Smält blockchokladen tillsammans med honungen och ha i nötcornflakesblandningen. Häll i en liten form eller skål eller plastlåda (som går att frysa) som du har klätt med bakplåtspapper. Smält den vita chokladen och häll över den andra chokladen. Frys i en timme eller så. Bryt i bitar och tjocka.

Fransk kola

För några dagar sen hittade jag en bild på fransk kola och det såg så gott ut så jag var tvungen at prova! Resultatet blev precis som jag önskade. :) Nästa gång ska jag prova med ljus blockchoklad istället för lite mildare smak.


Ingredienser:

400 g mörk blockchoklad
2 dl socker
0,75 dl honung
1 tsk vaniljsocker

Smält sockret, blockchokladen och honungen i en kastrull. Vispa till en jämn smet och koka upp tills konsistensen är tjock trögflytande.
Häll över blandningen till en fyrkantig skål med bakplåtspapper i och frys i 2-3 timmar.
Nu kommer kolan vara tillräckligt stelnat för att kunna skära i, skär upp bitar i önskad storlek och ställ in godiset i frysen igen.

Chokladbollar

Alltså.. jag brukar alltid kalla det här negerbollar, men vågar kanske inte ha det som rubrik?
Och jag kan inte fatta att jag har haft bloggen i 5 månader utan att ladda upp receptet.

 

Recept:

100 gr smör

3 dl havreflingor

1,5 dl socker

4 msk kaffe

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Gegga ihop och rulla bollar.

Rulla bollarna i kokos, strössel eller pärlsocker och ställ i frysen 2 timmar.

Här är dessutom ett bevis på att jag är inkompetent på att rulla lika stora bollar. Det börjar bra med en tjusig liten chokladboll men sen flippar jag ur. :'D


Tidigare inlägg
RSS 2.0