Jag har faktiskt ett antal gånger fått frågor om att lägga upp snabba kakrecept som man kan göra i mikron! :D Så när jag hittade detta recept på en väns dayviews tänkte jag att jag kan ju dela med mig av det här.



Ta fram en STOR mugg
Smörj insidan med lite olja

Blanda
4 msk mjöl
9 msk oboy
En gnutta salt
1 ägg
3 msk vatten
3 msk olja

Blanda rikligt.

Man kan även ha i lite chokladbitar eller mini-marschmallows.

Tillaga på högsta värme i 3 minuter i microvågsugn.
Vänd muggen upp och ner på en tallrik

KLART! Snabbare än såhär blir det inte :D

En favorit i repris men något snyggare tappning kanske ;D



Jag älskar denna kaka!

För evigheter sen skrev jag ut detta recept och äntligen kom jag mig för att prova det förra veckan, tipsa mig gärna om ni känner igen det från någons blogg för jag vet att jag har snott det från någon i alla fall :'D




75 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
1 dl socker
1 dl mjöl
en nypa salt

Cookiesmet:
25 gr smör
1 ägg
1 dl farinsocker
1 dl havregryn
0,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
40 gr choklad, grovt hackad

1. Smörj en en kakform (ca 20 x 20 cm) och ströa. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret till browniesmeten. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den också. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
3. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.
4. Blanda mjöl och salt och rör ner i smeten. Rör till en jämn smet.
5. Fortsätt med cookiesmeten. Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en tjock smet.
6. Bred ut browniesmeten i formen och klicka ut cookiesmeten ganska tätt (och tryck ner den lite i smeten).
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter. (Min blev inte så kladdig så nästa gång tänker jag nog ha mindre tid i ugnen)
8. Låt kakan svalna helt.

Temat på månadens sötsak är denna månad Klassiker så då tog jag tillfället i akt att göra mitt absoluta favoritbakverk: Drömtårta! Och det är ju en klassiker såvitt jag vet :D





Jag skulle kunna äta hur mycket som helst av den, jag tröttnar aldrig. Har ni något sånt bakverk?

Eftersom jag laddat upp receptet på denna tidigare länkar jag dit istället. :) Länk

Om det är nånting jag ofta misslyckas med så är det rulltårta! Inte chokladvarianten utan denna, förra veckan fick jag slänga en botten som blev gummiaktig så jag gjorde ett nytt försök igår och det blev helt okej.



Ingredienser:
3 ägg
1,5 dlströsocker
2 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
0,75 dl vatten
2 msk vaniljsocker

1. Vispa ägg och socker pösigt och vitt.
2. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt i äggvispet. Tillsätt vattnet och rör om allt med en slev.
3. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Häll upp smeten på bakplåtspappret. Grädda i 225 grader i ca. 5-7 minuter.
4. Vänd rulltårtan upp och ner på ett annat bakplåtspapper och dra bort det översta.
5. Lägg på sylt eller smörkräm.
7. Rulla ihop in i smörpapper och låt vila.

Jag fyllde den med plommonmarmelad som min pojkväns mormor gjort :)

Idag gjorde jag brownies att ta med på lajvet i helgen, receptet tog jag från Söta saker eftersom de sades vara världens godaste brownies. ;)

150 g smör
1 dl kakao
100 g mörk choklad
3 ägg
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Smält smöret och rör ner kakaon och chokladen så att den smälter. Ställ att svalna en stund. Rör ihop ägg och socker lite slarvigt och blanda sedan ner mjöl, bakpulver och chokladsmeten. Häll i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30×20 centimeter)och grädda i 150 grader i cirka 30 minuter. Låt svalna och skär i små rutor.

I onsdags var min tur att ta med fika till jobbet, så jag gjorde en morotskaka. :D Jag provade ett annat recept än förra gången, man vet ju aldrig, det kan ju förbättras.



Ingredienser:

3 ägg
3 dl socker
4 dl mjöl
t sk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl olja
1 dl mjölk
4 dl rivna morötter
3 tsk kanel

Glasyr:
80 g philadelphia
50 g mjukt smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Kakan gräddas i 175 grader i cirka 30 minuter.


Jag tyckte den gär kakan blev mycket luftigare med detta recept. :)

Klassikern. ^^
Jag tycker om att dekorera hälften med färgglatt strössel och resten med kokos.



Receptet hittar du här.

Små goda brownies :)



Ingredienser:

200 Smör
200 g mörk blockchoklad
4 Ägg
4 dl Socker
4 dl Vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 dl Hackade hasselnötter

Blanda smör och choklad i en kastrull på mycket svag värme och rör om tills det smält.

Vispa ägg och socker.

Blanda ner chokladsmet, mjöl o nötter och häll smeten i en smord form med höga kanter.

Grädda i 175 grader i ca 25 min.

Låt kakan svalna o skär sen upp den

Här kommer nu ett recept på några riktigt finska kakor. :D När jag var mindre och bodde i finland firade man en gång om året någon historisk poesigubbe som hette Runeberg. Och då bjöds det på såna här tårtor, till och med i skolan fick man dem som efterrätt, vilket man var väldigt glad över.
Jag kom att tänka på dem för ett par veckor sen och bestämde mig för att prova baka dem.



De föll mig tyvärr inte i smaken, men min mamma älskade dem så det kanske är en gamlingtårta! ;D


Ingredienser:

2 dl socker
150 g smör
2 st ägg
2 dl ströbröd
2 dl mald mandel)
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
3 droppar bittermandelarom
6 st krossade pepparkakor

Blanda alla ingredienser till en kakdegen, smöret ska ej vara smält.
Klicka ut i muffinsformar av plåt och grädda i 200 grader 12-15 minuter.
När de har svalnat, fukta dem med saft för att de inte ska vara så torra.


Till dekoration:

florsocker
citronsaft
röd livsmedelsfärg
hallonsylt

Igår fick jag ett akut sug efter något med nougat i, så då gjorde jag de här. :) Kommer definitivt göra dem igen.



150 gram  smör
3 dl  havregryn
60 gram hackad sötmandel
1 tsk  bakpulver
1 dl  socker
1 st  ägg
100-150 gram nougat

Smält smöret i en kastrull och rör i havregrynen. Låt det stå och dra
en stund tills havregrynen blivit mjuka.
Hacka mandeln och blanda med bakpulver och socker.
Vispa upp ägget och vänd ned i mandelblandningen. Rör ned detta i
havregrynen och rör till en jämn massa.
Tryck ut i en långpanna, cirka 20x30cm, klädd med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.
Hyvla nougaten över den varma kakan och gör fina mönster med en
gaffel. Låt svalna helt innan du skär den i bitar.

I helgen hade jag massa folk på besök och då bjöd jag på brownies som jag hittade recept på hos Bambi. Dom gick minsann åt :D



Recept kopierat från bloggen jag nämnde ovan. :)

150 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 krm salt

Cookiesmet
50 g smör
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
2 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
75 g mörk choklad, grovt hackad
½ dl nötter (gärna valnötter eller hasselnötter), grovt hackade

1. Klä en ugnssform (ca 20 x 30 cm) med bakplåtspapper. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret till browniesmeten. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den också. Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.
3. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.
4. Blanda mjöl och salt och rör ner i smeten. Rör till en jämn smet.
5. Fortsätt med cookiesmeten. Smält smöret och rör ner sockret. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en tjock smet.
6. Bred ut browniesmeten i formen och klicka ut cookiesmeten ganska tätt (och tryck ner den lite i smeten).
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 18 minuter.
8. Låt kakan svalna helt och låt den stå i kylen över natten för helt perfekt konsistens!

Jag blev sjukt förvånad över att mina mazariner blev lika goda som de i affären! Jag förväntade mig att mandelmassan skulle ta över smaken helt men de blev perfekta.



Och visst blev de fina också ;P

Ingredienser:
80 g smör
8 dl vetemjöl
4 dl socker
4 st ägg
4 tsk vaniljsocker

Fyllning:
150 g mandelmassa
80 g smör
1 ägg

Glasyr:
100 g florsocker
0.4 msk citronsaft
0.1 dl vatten

Ställ fram smöret så att det blir rumsvarmt.
Blanda ihop alla degingredienserna. Tryck ut degen lagom tjockt i formar.
Fortsätt med fyllningen: Sätt ugnen på 150 grader. Ställ fram smör och ägg så att det blir rumsvarmt.
Rör samman smör och mandelmassa till en smidig deg, tillsätt ägget och låt det bli en slät blandning.
Fyll formarna till tre fjärdedelar och grädda i cirka 10 minuter.
Blanda samman alla glasyringredienser och stryk sedan glasyren på kakorna.

Eftersom jag har lagt ut receptet på denna tidigare länkar jag dit istället: Tadaa!



En av mina favoritkakor, det är verkligen sååå gott.

Aaah mockarutor! Aldirg kan man bli trött på det. I Finland hette det Mockarutor, här i Sverige insåg jag fort att de flesta föredrog kärleksmums, vad kallar du dom?

I vilket fall som helst är de superdupergoda, och jag brukar använda kaffe till både smet och glasyr, jag tycker det blir ännu godare så!

Turistbröd är en kaka som jag aldrig hört talas om här i Sverige, men som var ett väldigt vanligt fikabröd i Finland. Så det här alltså ett finskt recept som jag tänkte bidra med till Månadens sötsak, som denna månad har temat Utflykt. :) De här runda kakorna blir en god färgklick på utflykten!

 

 

Igår bakade jag även en morotskaka! Det som är så bra med den kakan är att den känns ganska nyttig eftersom den innehåller morot. ;)