Jag har funderat i ett par dagar vad man skulle kunna hitta på med jordnötterna jag fick från Exotic snacks. Jag har nämligen aldrig bakat någonting med jordnötter förut. Så jag kombinerade ett recept på snickers och ett på en jordnötskaka. :) Voilá! Snickerstårta.

Detta är en av de godaste chokladkakor som finns!



Botten:

• 150 gr smält smör
• 3 ägg
• 3 dl socker
• 5 msk kakao
• 1 dl kaffe
• 5 msk potatismjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1-2 dl mjöl

Blanda ingredienserna och smöra en långpanna på bakplåtspapper.
Bre ut smeten och grädda i 175 grader 15-20 minuter.

Topping:

• 50 gr smält smör
• 2 dl socker
• 1 dl kakao
• 3 msk ljus sirap
• 2 dl grädde

Koka ingredienserna tills det tjocknar (cirka 20 minuter)
Vänd kakan upp och ner och bre över smeten. Låt stå kallt i några timmar så att smeten stelnar.

Jag hatar kokos. Smakar nästan alltid bara torrt och fastnar i tänderna. Men allt ska provas och jag hade aldrig gjort kokostoppar :)

Ingredienser
50 gram smör
2 ägg
1 dl strösocker
200 gram kokosflingor
75 gram mörk choklad


1. Smält smöret. Vispa ihop ägg och socker och rör i kokos och smör. Låt smeten svälla i 10 minuter.
2. Klicka ut toppar på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 12 minuter i 175 grader.
3. När kakorna har svalnat, smält choklad över ett vattenbad och ringla över kakorna.

Jag dricker inte kaffe för jag har aldrig förstått mig på smaken, däremot älskar jag bakverk med kaffesmak! Så här kommer ett recept med just det som jag har improviserat fram. :)


Ingredienser:

3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
150 g smält smör
2 ägg
1,5 dl kaffe

Glasyr:
0,5 dl kaffe
6-8 dl florsocker
chokladströssel

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en kakform.

2. Blanda alla torra ingredienser.

3. Rör ner smöret och äggen.

4. Blanda i kaffet

5. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter.

6. Vispa ihop glasyren och vänta tills kakan är kall innan du dekorerar!

Det här är en helt klart en av världens godaste kakor så har du inte provat den måste du göra det!

Detta behöver du:

3 ägg
1,5 dl socker
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 dl potatismjöl

Fyllning:

150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

1. Vrid ugnen till 200 grader.
2. Vispa ägg och socker och spara en äggula till fyllningen.
3. Tillsätt de torra ingredienserna.
4. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten.
5. Grädda i cirka 5-7 minuter och låt svalna.
6. Vispa ihop fyllningen. Smöret bör vara rumsvarmt.
7. När kakan är sval flytta över den på ett annat bakplåtspapper så att undersidan ligger uppåt.
8. Bre över krämen och rulla ihop kakan.
9. Lägg i kylskåpet för att kallna.

Nästa vecka åker jag i på lajv så den här dagen ägnas åt förberedelser i bakväg. :)
Jag började med en blåbärskaka.

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
75 gr smör (kallt)
1 dl blåbärssylt

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
2. Blanda bakpulver och vetemjöl och rör sedan ner blandningen med ägg och socker.
3. Smörj en ugnsform
4. Häll smeten i formen och blanda in blåbärssylten i smeten
5. Hyvla tunna smörskivor med hjälp av en osthyvel över smeten.
6. Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.