Jag hittade ett recept på blåbärspaj, men den hade fått så dåligt betyg på smaken så jag modifierade receptet. Dessutom finns det väldigt mycket kolhydrater i blåbär så jag bytte ut hälften mot hallon istället.
Vi åt den här till frukost i förrgår, det var sjuuukt gott. :D



2 portioner

50 g smör
1 dl kokosflingor
1 dl sojamjöl
1 tsk citronvatten
1 msk kanel
1 msk sukrin
1 tsk vaniljpulver
1 ägg

Vispa ihop allting till en deg och bre ut i en liten pajform.

75 g hallon
75 g blåbär

Bre ut bären över pajen.

Grädda i 225 grader i 20 minuter.
Servera med vispad grädde.