Fluffiga muffins med massa jordgubbssmak. :D



Ingredienser:

200 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
ev. några droppar citronarom
4 dl vetemjöl
1/2 dl mjölk
250 g jordgubbar

Gör så här:

Låt smöret blir rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp genom hela receptet.

Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker och droppa i citronsaft och rör till en jämn smet.

Rör ner vetemjöl och häll sist på mjölken.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Skär jorgubbarna i små bitar. Tryck ner jordgubbsbitarna i muffinsarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 18-20 minuter.