Kryddmuffins
Jag är inte helt pigg efter operationen ännu men det börjar bli för tråkigt att bara ligga ner! Baka är ju faktiskt inte så ansträngande och dessutom fyller jag 22 idag :D
Jag provade muffinsformarna jag fick från Dr.oetker. Jättebra och stabila var dom!
Ingredienser:
100 g margarin (ej smält)
2 ägg
3 msk honung
2 dl socker
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Grädda muffinsen i 200 grader 15 minuter
Glasyr:
5 msk vatten
4 dl florsocker
Rivet skal av en liten citron
Jag provade muffinsformarna jag fick från Dr.oetker. Jättebra och stabila var dom!
Ingredienser:
100 g margarin (ej smält)
2 ägg
3 msk honung
2 dl socker
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Grädda muffinsen i 200 grader 15 minuter
Glasyr:
5 msk vatten
4 dl florsocker
Rivet skal av en liten citron
"Belgiska" chokladcupcakes
Här kommer ett litet inlägg nu på mitt sega sega mobilinternet. Vi kommer förhoppningsvis få internet på fredag, hurray!
På önskemål från Decdia gjorde jag cupcakes!
För att piffa till smaken lite la jag i lite smält belgisk choklad av den här sorten:
i smeten. (finns på Lidl)
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1,5 dl strösocker
5 msk kakao
1,5 dl vatten
2 st ägg
200 gram smält choklad
Grädda muffinesen i 175 grader 15-20 minuter.
Frosting:
100 gram mjukt smör
500 gram florsocker
3 msk kakao
2 msk kaffe
Jag dekorerade även med några söta strösselnallar :)
På önskemål från Decdia gjorde jag cupcakes!
För att piffa till smaken lite la jag i lite smält belgisk choklad av den här sorten:
i smeten. (finns på Lidl)Ingredienser:
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1,5 dl strösocker
5 msk kakao
1,5 dl vatten
2 st ägg
200 gram smält choklad
Grädda muffinesen i 175 grader 15-20 minuter.
Frosting:
100 gram mjukt smör
500 gram florsocker
3 msk kakao
2 msk kaffe
Jag dekorerade även med några söta strösselnallar :)
Kinderchokladmuffins i form av jordgubbar
Idag har jag pysslat med muffins :) Kinderchoklad är ju så gott så jag testade ha med sån choklad i ett vanligt recept på chokladmuffins.
Ingredienser:
50 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk matolja
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
125 g kinder maxi
Dekorering
Röd och grön marsipan
Röd pyntgele
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop det mjuka smöret, strösocker, ägg, mjölk och olja.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten, lite åt gången.
Hacka chokladen och blanda ner i smeten.
Klicka ut smeten i stora muffinsformar. Grädda i 200 grader cirka 25 minuter.
Låt svalna på galler.
Ta ur muffinsen ur formarna och dela dem och skär bort bottnet på muffinsen. Fyll bottnet med pyntgele i någon god smak och lägg på överdelen igen.
Jag dekorerade muffinsen som jordgubbar för att göra det lite piffigare :)
Ingredienser:
50 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
2 msk matolja
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
125 g kinder maxi
Dekorering
Röd och grön marsipan
Röd pyntgele
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör ihop det mjuka smöret, strösocker, ägg, mjölk och olja.
Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten, lite åt gången.
Hacka chokladen och blanda ner i smeten.
Klicka ut smeten i stora muffinsformar. Grädda i 200 grader cirka 25 minuter.
Låt svalna på galler.
Ta ur muffinsen ur formarna och dela dem och skär bort bottnet på muffinsen. Fyll bottnet med pyntgele i någon god smak och lägg på överdelen igen.
Jag dekorerade muffinsen som jordgubbar för att göra det lite piffigare :)
