Min syster och hennes man och son är på besök från Finland och då passar det ju bra med en mumintårta. :)



Ingredienser:

• 8 ägg
• 4 dl socker
• 50 gram smält smör
• 3 dl mjöl
• 1 dl potatismjöl
• 2 tsk bakpulver
• Karamellfärg
• Vit marsipan
• Svart smörkräm (eller pyntgele)
• 500 gr mosade hallon
• Semper barnmat frukt (kiwi och päronsmak)

Vispa ihop ägg, socker, smör, mjölen och bakpulvret i en stor bunke. Dela upp dom i mindre bunkrar utifrån hur många färger du vill ha degen. Häll över på långpannor.

Exempel:



Grädda kakorna på 200 grader i cirka 10-15 minuter.

Muminformen skar jag ut för hand efter ansiktet på denna bild:



Täck den ena kakbotten med mosade hallon och barnmaten.
Lägg över den andra kakbotten och bre över den utkavlade marsipanen.
Dekorera muminansiktet.

Lycka till!