Det har varit väldigt dött här på bloggen senaste veckan. Jag tog en liten paus från sötsaksbakning nu efter eamen och fokuserade på andra saker ett tag. Till exempel brödbakning! :)
Det här är ett bröd jag hittade i en receptbok i skolan som jag ville prova, jag ändrade dock om receptet så det passar för hemmabruk, jag kan visa originalreceptet först:



Receptet jag använde:
5 dl vatten
50 g jäst
1 dl sirap
25 g smält smör
salt
3 dl rågsikt
8-10 dl vetemjöl
2 dl valfri riven ost (jag använde en lite starkare)

Smält smöret, häll i ljummet vatten och känn efter hur varmt det, är det inte fingervarmt låt svalna lite. Blanda i saltet och sirapen.
Smula ner jästen.

Börja blanda i lite av mjölet med händer eller degkrokar i vätskan, ha sedan i osten.
Blanda till en smidig deg, allt mjöl kanske inte behövs.

Låt jäsa i 1 timme.
Baka ut till tre limpor och låt dem jäsa en timme.
Sätt ugnen på 225 grader, snitta bröden och grädda i 20-30 minuter.